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豊島

SN3J0852_convert_20100531195142.jpg
小豆島行きを断念した次の週の昨日、
今度は小豆島のお隣の島、豊島に行きました。

ボランティアです。

今回はむちゃくちゃ晴天

ひたすら野外労働。

お昼ご飯は島の人の手作りお握りや卵焼きを頂きました。
素朴で美味しかった
SN3J0850_convert_20100531195117.jpg

SN3J0851_convert_20100531195131.jpg
お米も梅干も、ぜーんぶ島で取れたものだそうです。

軽トラの荷台でドナドナごっこしたり、
穏やかな瀬戸内の島はいいな~と改めて思いました


近くでは美術館を建設してましたよ。


瀬戸内国際芸術祭↓
http://setouchi-artfest.jp/
http://www.setouchi-art.jp/
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パンケーキ作りました。

SN3J0853_convert_20100531123844.jpg
早速作りました、エッグスシングスのパンケーキ。

1袋で分量2カップ程。
1回目、とりあえず1カップで作ってみる。
分量通りにしたけどちょっと水が多すぎたのか生地が緩かった。
ひっくり返すのに尽く失敗・・・。

悔しいので2回目。これで使い切ってしまった。

今度は少し調整しちょうどいい具合の生地の緩さ
なかなかの出来です。

ちょっと味見したら程よい塩気ともっちり感があってホットケーキとは違う美味しさ。

生クリームとバナナでデコレートしてデザート風に頂きました。
なかなか美味しかったです。

しかし1袋約600円。ちょっと高いかな~。

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